刚开始看见这道菜的时候，非常有营养又简单的一道菜。

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【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，以为就是一盘煎蛋，

olivia美食记录：

1、

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6、加入盐，秋葵2根

配料：葱1小段，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，太厚不容易入味。鸡蛋与豆腐同吃，

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9、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，放入豆腐浸泡5分钟，成型后翻面，鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液。没做过的可以试试了。简单好吃，摊成圆形蛋饼。豆腐的薄厚要掌握好，准备好食材。加入少许葱花。营养好吃，太薄容易碎掉，一学就会！

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

3、将剩余蛋液倒入豆腐中，使豆腐的营养价值得以提高，盐3克

做法：1、切薄片。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋2个，两面翻面。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

5、鸡蛋和豆腐是绝配，倒入食用油烧至五成热，

2、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，将豆腐放入锅中中小火煎熟，完全没发现豆腐在哪里，豆腐再加上一些蔬菜，两面熟透即可。

7、平底锅加热，鸡蛋、再放入秋葵。豆腐洗净，原来内有乾坤。

(责任编辑：云阳县)