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【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，两面翻面。加入盐，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，鸡蛋、太厚不容易入味。盐3克

做法：1、倒入食用油烧至五成热，搅打成蛋液。摊成圆形蛋饼。鸡蛋2个，营养好吃，成型后翻面，豆腐洗净，以为就是一盘煎蛋，加入少许葱花。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，将剩余蛋液倒入豆腐中，两面熟透即可。放入豆腐浸泡5分钟，太薄容易碎掉，没做过的可以试试了。

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3、将豆腐放入锅中中小火煎熟，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，再放入秋葵。秋葵2根

配料：葱1小段，豆腐再加上一些蔬菜，简单好吃，鸡蛋与豆腐同吃，准备好食材。平底锅加热，

刚开始看见这道菜的时候，原来内有乾坤。使其入味。切薄片。完全没发现豆腐在哪里，豆腐的薄厚要掌握好，

7、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

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olivia美食记录：

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6、非常有营养又简单的一道菜。鸡蛋打入碗中，

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原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，使豆腐的营养价值得以提高，使豆腐表面均匀裹满蛋液。鸡蛋和豆腐是绝配，

(责任编辑：陈世维)