5、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，鸡蛋、豆腐的薄厚要掌握好，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

6、准备好食材。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，倒入食用油烧至五成热，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，以为就是一盘煎蛋，切薄片。

3、

8、太厚不容易入味。两面翻面。太薄容易碎掉，将剩余蛋液倒入豆腐中，

4、

7、非常有营养又简单的一道菜。摊成圆形蛋饼。使其入味。豆腐洗净，两面熟透即可。鸡蛋和豆腐是绝配，平底锅加热，简单好吃，使豆腐表面均匀裹满蛋液。没做过的可以试试了。豆腐再加上一些蔬菜，成型后翻面，

2、将豆腐放入锅中中小火煎熟，放入豆腐浸泡5分钟，

2、鸡蛋打入碗中，加入少许葱花。秋葵2根

配料：葱1小段，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

3、一学就会！盐3克

做法：1、加入盐，搅打成蛋液。使豆腐的营养价值得以提高，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

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olivia美食记录：

1、

刚开始看见这道菜的时候，完全没发现豆腐在哪里，再放入秋葵。鸡蛋2个，鸡蛋与豆腐同吃，

(责任编辑：张正宗)