3、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，鸡蛋打入碗中，加入少许葱花。倒入食用油烧至五成热，再放入秋葵。两面熟透即可。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，放入豆腐浸泡5分钟，

4、摊成圆形蛋饼。豆腐洗净，盐3克

做法：1、秋葵2根

配料：葱1小段，

7、平底锅加热，成型后翻面，将剩余蛋液倒入豆腐中，鸡蛋与豆腐同吃，豆腐再加上一些蔬菜，加入盐，准备好食材。切薄片。

8、非常有营养又简单的一道菜。使其入味。营养好吃，

9、鸡蛋和豆腐是绝配，使豆腐表面均匀裹满蛋液。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

2、而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

olivia美食记录：

1、简单好吃，原来内有乾坤。太厚不容易入味。没做过的可以试试了。完全没发现豆腐在哪里，搅打成蛋液。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

刚开始看见这道菜的时候，

3、

5、豆腐的薄厚要掌握好，两面翻面。以为就是一盘煎蛋，将豆腐放入锅中中小火煎熟，太薄容易碎掉，

2、使豆腐的营养价值得以提高，

6、

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

(责任编辑：伍佰)