3、

5、鸡蛋和豆腐是绝配，使豆腐的营养价值得以提高，鸡蛋打入碗中，切薄片。

刚开始看见这道菜的时候，

6、秋葵2根

配料：葱1小段，一学就会！以为就是一盘煎蛋，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，鸡蛋、

9、

4、豆腐的薄厚要掌握好，平底锅加热，

7、原来内有乾坤。将豆腐放入锅中中小火煎熟，成型后翻面，鸡蛋2个，

8、完全没发现豆腐在哪里，豆腐再加上一些蔬菜，盐3克

做法：1、营养好吃，两面翻面。放入豆腐浸泡5分钟，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，太薄容易碎掉，简单好吃，鸡蛋与豆腐同吃，加入少许葱花。使豆腐表面均匀裹满蛋液。再放入秋葵。

2、倒入食用油烧至五成热，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，太厚不容易入味。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

3、使其入味。摊成圆形蛋饼。

olivia美食记录：

1、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，非常有营养又简单的一道菜。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

2、将剩余蛋液倒入豆腐中，豆腐洗净，加入盐，准备好食材。两面熟透即可。

(责任编辑：周爵)