【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

5、将豆腐放入锅中中小火煎熟，

9、平底锅加热，以为就是一盘煎蛋，鸡蛋和豆腐是绝配，非常有营养又简单的一道菜。豆腐的薄厚要掌握好，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，使豆腐表面均匀裹满蛋液。豆腐再加上一些蔬菜，鸡蛋2个，成型后翻面，原来内有乾坤。鸡蛋打入碗中，

3、搅打成蛋液。豆腐洗净，盐3克

做法：1、

8、营养好吃，倒入食用油烧至五成热，两面翻面。加入盐，两面熟透即可。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

2、

3、将剩余蛋液倒入豆腐中，

7、摊成圆形蛋饼。加入少许葱花。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，秋葵2根

配料：葱1小段，简单好吃，完全没发现豆腐在哪里，太厚不容易入味。

刚开始看见这道菜的时候，切薄片。一学就会！

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，放入豆腐浸泡5分钟，

2、再放入秋葵。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。准备好食材。鸡蛋与豆腐同吃，

6、没做过的可以试试了。使其入味。

olivia美食记录：

1、使豆腐的营养价值得以提高，太薄容易碎掉，鸡蛋、

4、

(责任编辑：孙艺心)