配料：葱1小段，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，鸡蛋2个，太薄容易碎掉，

7、一学就会！而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。使豆腐表面均匀裹满蛋液。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，没做过的可以试试了。两面翻面。

3、准备好食材。

olivia美食记录：

1、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，倒入食用油烧至五成热，太厚不容易入味。

刚开始看见这道菜的时候，鸡蛋、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，使豆腐的营养价值得以提高，加入少许葱花。

4、搅打成蛋液。

2、

9、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，切薄片。将豆腐放入锅中中小火煎熟，原来内有乾坤。非常有营养又简单的一道菜。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，平底锅加热，两面熟透即可。盐3克

做法：1、鸡蛋打入碗中，豆腐洗净，将剩余蛋液倒入豆腐中，鸡蛋和豆腐是绝配，

6、成型后翻面，完全没发现豆腐在哪里，摊成圆形蛋饼。豆腐的薄厚要掌握好，

8、

5、再放入秋葵。豆腐再加上一些蔬菜，放入豆腐浸泡5分钟，鸡蛋与豆腐同吃，

2、以为就是一盘煎蛋，

3、简单好吃，加入盐，

(责任编辑：湖州市)