原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

9、加入盐，

刚开始看见这道菜的时候，平底锅加热，

3、

olivia美食记录：

1、太厚不容易入味。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，原来内有乾坤。

6、没做过的可以试试了。以为就是一盘煎蛋，

5、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

2、豆腐再加上一些蔬菜，盐3克

做法：1、鸡蛋和豆腐是绝配，两面熟透即可。简单好吃，放入豆腐浸泡5分钟，摊成圆形蛋饼。一学就会！

2、完全没发现豆腐在哪里，将剩余蛋液倒入豆腐中，倒入食用油烧至五成热，鸡蛋与豆腐同吃，豆腐洗净，准备好食材。豆腐的薄厚要掌握好，成型后翻面，营养好吃，秋葵2根

配料：葱1小段，

7、使其入味。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

3、鸡蛋、

8、将豆腐放入锅中中小火煎熟，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，使豆腐表面均匀裹满蛋液。再放入秋葵。太薄容易碎掉，

4、两面翻面。搅打成蛋液。切薄片。

(责任编辑：何静)