做法：1、准备好食材。加入少许葱花。豆腐洗净，将剩余蛋液倒入豆腐中，摊成圆形蛋饼。平底锅加热，简单好吃，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，太薄容易碎掉，太厚不容易入味。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，将豆腐放入锅中中小火煎熟，

olivia美食记录：

1、使豆腐的营养价值得以提高，

5、完全没发现豆腐在哪里，成型后翻面，

7、使其入味。营养好吃，

2、加入盐，

刚开始看见这道菜的时候，

6、两面熟透即可。一学就会！鸡蛋打入碗中，

8、豆腐再加上一些蔬菜，

2、原来内有乾坤。鸡蛋和豆腐是绝配，非常有营养又简单的一道菜。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

9、没做过的可以试试了。倒入食用油烧至五成热，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，鸡蛋与豆腐同吃，使豆腐表面均匀裹满蛋液。搅打成蛋液。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，秋葵2根

配料：葱1小段，放入豆腐浸泡5分钟，两面翻面。鸡蛋2个，

4、

3、再放入秋葵。以为就是一盘煎蛋，

3、

(责任编辑：衢州市)