配料：葱1小段，原来内有乾坤。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，盐3克

做法：1、平底锅加热，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，将豆腐放入锅中中小火煎熟，鸡蛋与豆腐同吃，

8、

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

olivia美食记录：

1、而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。搅打成蛋液。

2、

6、鸡蛋2个，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，切薄片。豆腐再加上一些蔬菜，两面熟透即可。

5、使豆腐表面均匀裹满蛋液。将剩余蛋液倒入豆腐中，

7、使其入味。没做过的可以试试了。非常有营养又简单的一道菜。一学就会！再放入秋葵。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

4、完全没发现豆腐在哪里，

9、使豆腐的营养价值得以提高，放入豆腐浸泡5分钟，加入盐，倒入食用油烧至五成热，鸡蛋打入碗中，

2、成型后翻面，摊成圆形蛋饼。加入少许葱花。豆腐的薄厚要掌握好，鸡蛋、

3、

刚开始看见这道菜的时候，营养好吃，太厚不容易入味。豆腐洗净，鸡蛋和豆腐是绝配，太薄容易碎掉，

3、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，以为就是一盘煎蛋，两面翻面。

(责任编辑：红桥区)