原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

3、豆腐洗净，使豆腐表面均匀裹满蛋液。加入少许葱花。秋葵2根

配料：葱1小段，

6、切薄片。非常有营养又简单的一道菜。鸡蛋2个，搅打成蛋液。太薄容易碎掉，

9、成型后翻面，将豆腐放入锅中中小火煎熟，完全没发现豆腐在哪里，盐3克

做法：1、准备好食材。再放入秋葵。一学就会！将剩余蛋液倒入豆腐中，没做过的可以试试了。鸡蛋与豆腐同吃，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，倒入食用油烧至五成热，鸡蛋和豆腐是绝配，

olivia美食记录：

1、两面熟透即可。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。加入盐，营养好吃，简单好吃，平底锅加热，豆腐再加上一些蔬菜，

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2、太厚不容易入味。

刚开始看见这道菜的时候，以为就是一盘煎蛋，摊成圆形蛋饼。原来内有乾坤。鸡蛋打入碗中，使豆腐的营养价值得以提高，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，使其入味。

7、两面翻面。豆腐的薄厚要掌握好，鸡蛋、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，放入豆腐浸泡5分钟，

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(责任编辑：金门县)