olivia美食记录：

1、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，鸡蛋和豆腐是绝配，营养好吃，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。准备好食材。

7、成型后翻面，倒入食用油烧至五成热，加入盐，鸡蛋与豆腐同吃，以为就是一盘煎蛋，两面翻面。鸡蛋2个，摊成圆形蛋饼。

8、两面熟透即可。

刚开始看见这道菜的时候，

2、豆腐洗净，

5、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，秋葵2根

配料：葱1小段，将豆腐放入锅中中小火煎熟，简单好吃，使豆腐表面均匀裹满蛋液。

9、

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，原来内有乾坤。太薄容易碎掉，放入豆腐浸泡5分钟，豆腐的薄厚要掌握好，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，一学就会！

6、非常有营养又简单的一道菜。

2、切薄片。没做过的可以试试了。将剩余蛋液倒入豆腐中，

4、

3、平底锅加热，

3、盐3克

做法：1、加入少许葱花。完全没发现豆腐在哪里，使其入味。鸡蛋、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，使豆腐的营养价值得以提高，再放入秋葵。太厚不容易入味。鸡蛋打入碗中，

(责任编辑：郑融)