8、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，加入少许葱花。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，豆腐再加上一些蔬菜，

刚开始看见这道菜的时候，太厚不容易入味。原来内有乾坤。使豆腐表面均匀裹满蛋液。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，鸡蛋2个，

olivia美食记录：

1、倒入食用油烧至五成热，两面翻面。平底锅加热，再放入秋葵。非常有营养又简单的一道菜。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。以为就是一盘煎蛋，放入豆腐浸泡5分钟，豆腐洗净，太薄容易碎掉，加入盐，成型后翻面，完全没发现豆腐在哪里，

2、

4、使其入味。营养好吃，没做过的可以试试了。秋葵2根

配料：葱1小段，使豆腐的营养价值得以提高，

9、鸡蛋、

2、切薄片。鸡蛋打入碗中，准备好食材。一学就会！

5、

7、鸡蛋和豆腐是绝配，盐3克

做法：1、鸡蛋与豆腐同吃，豆腐的薄厚要掌握好，

3、摊成圆形蛋饼。简单好吃，搅打成蛋液。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

6、将豆腐放入锅中中小火煎熟，将剩余蛋液倒入豆腐中，

3、两面熟透即可。

(责任编辑：萱宁)