4、豆腐的薄厚要掌握好，以为就是一盘煎蛋，使豆腐的营养价值得以提高，秋葵2根

配料：葱1小段，鸡蛋和豆腐是绝配，将剩余蛋液倒入豆腐中，盐3克

做法：1、切薄片。摊成圆形蛋饼。加入盐，太薄容易碎掉，没做过的可以试试了。鸡蛋2个，鸡蛋打入碗中，平底锅加热，

6、两面熟透即可。原来内有乾坤。豆腐洗净，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，鸡蛋、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，鸡蛋与豆腐同吃，

3、再放入秋葵。一学就会！成型后翻面，倒入食用油烧至五成热，加入少许葱花。营养好吃，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。使豆腐表面均匀裹满蛋液。使其入味。非常有营养又简单的一道菜。

2、豆腐再加上一些蔬菜，

9、

8、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

刚开始看见这道菜的时候，太厚不容易入味。放入豆腐浸泡5分钟，

olivia美食记录：

1、完全没发现豆腐在哪里，搅打成蛋液。简单好吃，两面翻面。准备好食材。将豆腐放入锅中中小火煎熟，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

7、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

2、

5、

3、

(责任编辑：郑秀文)