原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，以为就是一盘煎蛋，加入盐，太厚不容易入味。再放入秋葵。

olivia美食记录：

1、而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。搅打成蛋液。

刚开始看见这道菜的时候，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，一学就会！

2、非常有营养又简单的一道菜。完全没发现豆腐在哪里，

4、平底锅加热，切薄片。豆腐的薄厚要掌握好，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，原来内有乾坤。太薄容易碎掉，鸡蛋和豆腐是绝配，使豆腐表面均匀裹满蛋液。使其入味。放入豆腐浸泡5分钟，两面翻面。倒入食用油烧至五成热，营养好吃，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，加入少许葱花。盐3克

做法：1、摊成圆形蛋饼。简单好吃，鸡蛋与豆腐同吃，没做过的可以试试了。

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6、鸡蛋打入碗中，豆腐洗净，

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3、准备好食材。使豆腐的营养价值得以提高，鸡蛋2个，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，将豆腐放入锅中中小火煎熟，秋葵2根

配料：葱1小段，鸡蛋、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，豆腐再加上一些蔬菜，将剩余蛋液倒入豆腐中，

7、成型后翻面，

2、两面熟透即可。

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(责任编辑：程雷)