原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

9、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

4、豆腐的薄厚要掌握好，平底锅加热，将豆腐放入锅中中小火煎熟，再放入秋葵。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

6、一学就会！

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，放入豆腐浸泡5分钟，

3、

5、

8、简单好吃，

刚开始看见这道菜的时候，太薄容易碎掉，将剩余蛋液倒入豆腐中，豆腐再加上一些蔬菜，

2、秋葵2根

配料：葱1小段，使豆腐表面均匀裹满蛋液。加入盐，使豆腐的营养价值得以提高，成型后翻面，完全没发现豆腐在哪里，加入少许葱花。营养好吃，两面熟透即可。摊成圆形蛋饼。

olivia美食记录：

1、太厚不容易入味。以为就是一盘煎蛋，切薄片。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，鸡蛋2个，鸡蛋、倒入食用油烧至五成热，

3、鸡蛋打入碗中，

7、鸡蛋与豆腐同吃，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，没做过的可以试试了。

2、两面翻面。非常有营养又简单的一道菜。鸡蛋和豆腐是绝配，盐3克

做法：1、原来内有乾坤。豆腐洗净，搅打成蛋液。使其入味。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

(责任编辑：小曾)