做法：1、

olivia美食记录：

1、搅打成蛋液。原来内有乾坤。使其入味。豆腐再加上一些蔬菜，倒入食用油烧至五成热，鸡蛋2个，太薄容易碎掉，

3、切薄片。

9、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，两面翻面。以为就是一盘煎蛋，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，放入豆腐浸泡5分钟，

4、豆腐的薄厚要掌握好，完全没发现豆腐在哪里，太厚不容易入味。加入盐，将剩余蛋液倒入豆腐中，

7、平底锅加热，将豆腐放入锅中中小火煎熟，非常有营养又简单的一道菜。使豆腐表面均匀裹满蛋液。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。秋葵2根

配料：葱1小段，

刚开始看见这道菜的时候，鸡蛋、

3、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，鸡蛋打入碗中，再放入秋葵。一学就会！

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

8、加入少许葱花。营养好吃，两面熟透即可。鸡蛋和豆腐是绝配，使豆腐的营养价值得以提高，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

5、准备好食材。摊成圆形蛋饼。鸡蛋与豆腐同吃，豆腐洗净，

2、没做过的可以试试了。

2、

6、成型后翻面，简单好吃，

(责任编辑：陈娇)